O preço do azeite de oliva disparou no Brasil devido à seca na Europa, que afetou a produção de azeitonas, especialmente na Espanha e Portugal. A escassez de matéria-prima levou ao aumento de preços, com o azeite se tornando um item de luxo no país. A produção na Espanha, maior produtora mundial, caiu 60% entre as safras de 2021/22 e 2022/23, e a recuperação em 2023/24 foi limitada.
Embora a safra de azeitonas na Europa tenha começado a se recuperar em 2024, com previsões de aumento de 32% na produção, a queda nos preços no Brasil deve demorar para acontecer, com expectativa de redução a partir de meados de 2025.
Fonte: G1
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